Những năm gần đây, vụ đông đã trở thành vụ sản xuất chính trong năm tại nhiều địa bàn, góp phần tăng thu nhập cho người dân và đóng góp vào tăng trưởng nông nghiệp. Từ nhận thức đến hành động, nông dân và chính quyền các cấp đang nỗ lực mở rộng diện tích, đa dạng hóa cây trồng và đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, hướng tới nền nông nghiệp hàng hóa bền vững, thích ứng với biến đổi khí hậu.
Xã Cẩm Tú được hình thành mới từ toàn bộ diện tích tự nhiên, quy mô dân số của các xã: Cẩm Quý, Cẩm Giang, Cẩm Lương và Cẩm Tú, đây là những địa phương miền núi có phong trào sản xuất vụ đông phát triển. Bằng việc chủ động chuyển đổi cơ cấu cây trồng, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, đa dạng hóa giống cây trồng phù hợp với điều kiện khí hậu, đất đai, người dân nơi đây đang từng bước biến vụ đông trở thành vụ sản xuất chính, mang lại nguồn thu nhập ổn định.