Hồng Thu là xã vùng cao có tiềm năng nông nghiệp, trong đó chủ lực là chè, sắn, các loại cây ăn quả… cùng nhiều loại cây lương thực và hoa màu. Tuy nhiên, lợi thế ấy chưa được phát huy do hạ tầng giao thông còn nhiều hạn chế. Thực tiễn này cho thấy, phát triển giao thông nông thôn không chỉ là điều kiện cần thiết để thúc đẩy tiêu thụ nông sản, mà còn là yếu tố then chốt để xã Hồng Thu khai thác tiềm năng đất đai, từng bước đưa người dân thoát nghèo.