Một mâm cơm gia đình đúng nghĩa luôn có sự kết hợp giữa các món kho mặn mà, món chiên giòn rụm, món gỏi thanh chua, cùng tô canh chua dịu ngọt. Với sự góp mặt của cá chiên giòn sốt gỏi xoài, sườn heo kho tộ, gỏi gà xé phay, chả giò tôm thịt, trứng chiên thịt và canh chua cá, bữa cơm hôm nay đem lại trải nghiệm vị giác quen vừa lạ.
Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.
Cá quả tươi, chắc thịt, được kho trong tộ đất cùng gia vị truyền thống, làm nên màu nâu óng ả, mùi thơm quyện hòa, đưa cơm đến lạ.