Từ những nguyên liệu tự nhiên nơi núi rừng hùng vĩ, qua bàn tay khéo léo và những bí quyết truyền đời, người Mường Hòa Bình đã tạo nên một thức uống có men độc đáo, đựng trong vò sành, uống bằng cần hút. Chắc chắn vị thơm nồng, ngọt ngào của rượu cần sẽ làm ngất ngây bất cứ ai thưởng thức, không hổ danh là một trong 3 món ẩm thực tiêu biểu của xứ Mường lọt top ẩm thực đặc sắc nhất Việt Nam.
Tôi về thăm quê người bạn ở Bù Đăng vào một buổi chiều tháng Chạp. Từ thị trấn, con đường nhỏ rẽ vào buôn làng dài hun hút, hai bên là những nương điều, rẫy cà phê xen lẫn màu xanh bạt ngàn của rừng cao su. Không khí cuối năm nơi miền đất đỏ bazan se se lạnh, thoảng mùi khói bếp lẫn hương hoa dại.