Định hướng phát triển kinh tế của An Thới Đông trong 5 năm tới sẽ tập trung vào ba trụ cột chính: nuôi trồng và chế biến thủy sản ứng dụng công nghệ cao; dịch vụ du lịch sinh thái; và hướng đến mô hình kinh tế biển tổng hợp.
Đảng bộ xã An Thới Đông phấn đấu phát triển kinh tế bền vững từ nông nghiệp công nghệ cao, thủy sản, du lịch sinh thái gắn kinh tế biển