Bước sang nhiệm kỳ II, Hiệp hội Nước mắm Việt Nam đặt mục tiêu trở thành một tổ chức lớn mạnh, là ngôi nhà chung của toàn bộ các tổ chức và cá nhân trong chuỗi giá trị ngành nước mắm. Định hướng trọng tâm là nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện hiệu quả sản xuất, gia tăng sức cạnh tranh, mở rộng thị trường xuất khẩu và quảng bá hình ảnh nước mắm Việt Nam ra thế giới.
Nước mắm - ngành hàng truyền thống của Việt Nam đặt mục tiêu xuất khẩu 5 tỷ USD vào năm 2030, giai đoạn 2020 - 2025 ghi nhận tăng trưởng mạnh về sản lượng, giá trị.