Cầy hương, hay còn gọi cầy vòi, chồn hương, cầy vòi hương, là động vật hoang dã quý hiếm, nay được thuần dưỡng, cho phép nuôi nhốt nhưng phải đăng ký với chính quyền địa phương và được chứng nhận quản lý của cơ quan kiểm lâm. Khoảng 3 - 4 năm trở lại đây hàng chục mô hình nuôi con nuôi đặc sản này phát triển, mở ra hướng làm giàu mới cho nhiều hộ gia đình trên địa bàn Thanh Hóa.
Thời gian gần đây, nhiều hộ dân trên địa bàn xã Yên Khương đã mạnh dạn phát triển mô hình con nuôi đặc sản. Từ những mô hình này, không chỉ đem lại nguồn thu nhập cao cho các hộ, mà còn góp phần cùng địa phương giảm hộ nghèo xuống 19,09% và hộ cận nghèo là 42,05%.