Mỗi độ tháng Bảy, khi những tia nắng vàng như rót mật trên những triền đồi, cũng là lúc từng chùm hồng bì chín rộ. Hè về, nhiều thức quả vào mùa, nhưng với hương vị đặc trưng, hồng bì làng Đồng Giang, phường Kỳ Sơn bên dòng chuối Bai Chấu mát lành thơm ngon nức tiếng và được mệnh danh là 'thủ phủ hồng bì' ngon của xứ Mường.