Theo Y học cổ truyền, râu ngô không chỉ là phụ phẩm nông nghiệp mà còn là vị thuốc quý có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để dùng nước râu ngô – nhất là phụ nữ mang thai thiểu ối, người huyết áp thấp hay đang dùng thuốc chống đông.
Từ nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi sau mỗi lần nấu bắp, râu ngô từ lâu đã được y học cổ truyền xem là một vị thuốc tự nhiên quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho gan, thận và hệ bài tiết.