Không ngoa khi nói rằng, thưởng thức ẩm thực cao cấp cũng là thực hiện một hành trình cảm quan và trí tuệ. Nắm bắt được những câu chuyện phía sau, chúng ta sẽ trân trọng hơn những tầng hương vị phức tạp và mỹ cảm nghệ thuật trong từng món ăn, thưởng thức không chỉ cái ngon lành tức thời, mà còn cả kiến thức và nét tài hoa đã được truyền qua nhiều thế hệ...
Những món ăn chế biến theo xu hướng pha trộn các phương thức ẩm thực từ truyền thống đến hiện đại, của nhiều nền văn hóa, nhằm tạo ra các biến tấu độc đáo, mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm mới lạ được gọi là fusion food (Ẩm thực sáng tạo). Để hiểu rõ hơn về phong cách ẩm thực thú vị này, vua đầu bếp Phạm Tuấn Hải chia sẻ cùng Đà Nẵng cuối tuần về câu chuyện sáng tạo và nâng tầm ẩm thực Việt.