Thái Nguyên có tiềm năng nuôi trồng thủy sản nước lạnh tương đối lớn (khoảng 10ha), tập trung ở những nơi có nguồn nước chảy ra từ các dãy núi, như: Hoàng Nông, La Bằng, Phú Xuyên, Mỹ Yên, Cát Nê (Đại Từ), Phú Thượng, Dân Tiến (Võ Nhai), Phú Đình (Định Hóa)… Nhằm tận dụng lợi thế này, nhiều hộ dân trong tỉnh đã mạnh dạn đầu tư nuôi cá nước lạnh, chủ yếu là cá tầm.
Với tiềm năng thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp, huyện Đại Từ đang đẩy mạnh sản xuất chè trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, kết hợp với phát triển du lịch trải nghiệm theo định hướng từ Nghị quyết số 15-NQ/HU của Ban Chấp hành Đảng bộ huyện. Giai đoạn 2025-2030, địa phương đặt mục tiêu nâng tổng giá trị sản phẩm từ chè lên 6.500 tỷ đồng, đồng thời xây dựng thương hiệu trà gắn với du lịch sinh thái, cộng đồng.