Một nghiên cứu kéo dài 30 năm (*) cho thấy, chỉ 1 trong 10 người bước qua tuổi 70 mà không mắc bệnh mãn tính, suy giảm nhận thức hay hạn chế vận động. Điểm chung của họ là tuân thủ theo một chế độ ăn uống được gọi là Chỉ số ăn uống lành mạnh thay thế (AHEI).
Một bác sĩ và nhà nghiên cứu về lão hóa khỏe mạnh cho biết ông đã 'trẻ lại' khoảng 15 năm so với tuổi thật nhờ điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống.