Nghệ nhân Đặng Văn Hậu (1985) sinh ra và lớn lên ở làng nghề tò he Xuân La (xã Phượng Dực, Phú Xuyên, Hà Nội). Với hơn 20 năm gắn bó, người nghệ nhân trẻ này vẫn ngày đêm gìn giữ, truyền lửa và phát triển nghề, mong muốn tò he mãi là 'món ăn tinh thần' nuôi dưỡng tâm hồn bao thế hệ.
Rời làng Xuân La (xã Phượng Dực, huyện Phú Xuyên, Hà Nội), ông Vũ Văn Chiến mang theo nghề nặn tò he của quê cha đất tổ vào thị xã An Khê (tỉnh Gia Lai) lập nghiệp. Hơn 30 năm qua, ông vẫn tận tụy đưa tò he đến với nhiều người trên vùng đất Tây Sơn Thượng đạo.