Biết cách ngâm dâu tằm để được lâu, bạn có thể sử dụng siro dâu tằm trong thời gian lâu mà không bị nổi váng hay lên men chua.
Nắng tháng 4 làm bừng sáng những vườn dâu ven sông Đáy (huyện Phúc Thọ, Hà Nội), khi những chùm quả đỏ tím căng mọng bước vào mùa chín rộ. Không chỉ điểm tô cho bức tranh làng quê thanh bình, dâu tằm còn mở ra câu chuyện về một hướng đi nông nghiệp xanh đang định hình ở vùng đất này.
Tháng 4 là thời điểm dâu tằm vào chính vụ, chín đỏ cả cánh đồng xã Hiệp Thành, huyện Phúc Thọ (Hà Nội). Những ngày này người dân bắt đầu thu hoạch dâu để bán cho các thương lái hoặc chế biến mứt, ngâm làm nước giải khát...
Chiều cuối tuần, đi dạo quanh chung cư, tôi phát hiện ra hàng dâu tằm ở ngã ba đường đã ra quả. Hàng dâu ấy được trồng để làm bờ rào ngăn cách khu vườn đủ loại rau trái phía trong với mặt đường bê tông phía ngoài. Mọi khi tôi vẫn thấy những nhành lá mơn mởn xanh vươn thẳng lên trời với vẻ kiêu hãnh đầy sức sống. Thế mà chỉ vài tuần không đi ngang qua, giờ những cành cây đã oằn cả xuống, lọm khọm đỡ lấy đám quả chĩu chịt đủ màu.