Nhắc tới Lạng Sơn, bên cạnh vẻ đẹp của thiên nhiên hùng vĩ, của những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng còn có nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, trong đó phải kể đến món xôi ngũ sắc. Đây là món xôi độc đáo được tạo màu từ các loại cây tự nhiên, xôi ngũ sắc thường được người dân làm vào các dịp lễ, tết, đặc biệt là dịp Tết Thanh minh (3/3 âm lịch).
Vào dịp đầu tháng ba âm lịch hằng năm, người dân Bắc Kạn lại rộn ràng sắm sửa mâm cỗ, vàng hương,… Để tổ chức tết Thanh minh. Ngoài ra, tết Thanh minh còn là dịp để con cháu trong dòng họ đoàn tụ sum vầy, gắn kết tình cảm.
Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ mỗi dịp trọng đại hay lễ tết của đồng bào Tày.