Củ khoai, bắp ngô trước đây được coi là thứ quà quê mùa, món ăn con nhà nghèo, loại lương thực cứu đói ngày giáp hạt. Có những người cả thời thơ ấu ăn ngô, khoai, sắn… nhiều đến mức cứ nhìn thấy là rùng mình. Thế rồi thời thế đổi thay, món ăn con nhà nghèo bỗng thành đặc sản. Đến một ngày, ngô, khoai đàng hoàng 'bước vào' những bữa tiệc buffet sang trọng, nó được bán mua từ vỉa hè cho đến các hội nhóm trên mạng xã hội và giá cả đôi khi còn… đắt hơn cả gạo.