Ở nhiều địa phương trong tỉnh, việc thâm canh cây màu vụ đông đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân. Tuy vậy, đối với huyện vùng cao Võ Nhai, tiềm năng phát triển cây trồng vụ đông, đặc biệt là rau xanh, còn đang để ngỏ.
Hai năm gần đây, nhiều hộ dân trên địa bàn huyện vùng cao Võ Nhai đã đưa cây dưa chuột bao tử vào trồng và bước đầu đem lại hiệu quả kinh tế khá cao. Các xã, thị trấn trong huyện đang triển khai nhân rộng mô hình nhằm nâng cao giá trị sản xuất, đa dạng hóa sinh kế cho nông dân.