Hà Giang là địa phương được mệnh danh nơi 'đá cũng nở hoa', với vẻ đẹp hùng vĩ, sự hoang sơ của núi rừng. Mang âm hưởng núi rừng Đông Bắc, ẩm thực nơi đây còn chiều lòng du khách khắp nơi ghé thăm bởi những món ăn đặc trưng.
Bánh đá Hà Giang là món bánh dân dã của bà con vùng cao nhưng nay đã trở thành đặc sản trứ danh, khiến bao du khách tò mò về món bánh cứng như đá này.