Bột khoai là thực phẩm quen thuộc đối với người nội trợ, ứng dụng linh hoạt cho các món ăn vặt như chè, bánh, hay món khai vị như súp.
Từ bao đời, nghề làm bột khoai truyền thống tại xã Long Thành Nam, thị xã Hòa Thành, Tây Ninh đã trở thành nét văn hóa đặc sắc trong đời sống người dân địa phương.