Khi tiết trời se lạnh, được thưởng thức những con ốc bươu đen hấp sả sẽ mang lại cho chúng ta một hương vị thơm lừng, béo ngậy, giòn và dai từ thịt ốc, đây thật sự là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách. Hiện nay ốc tự nhiên không còn nhiều như trước, nên việc chọn mô hình nuôi ốc bươu đen để đáp ứng nhu cầu thị trường đang là một hướng đi được nhiều người nông dân áp dụng và mang lại hiệu quả kinh tế cao.