Ra đời vào tháng 8.2014, quán bún gia truyền Lê Phan tiền thân là quán bún gia truyền Tư Phan, tọa lạc trên con phố hàng Bún (quận Ba Đình, TP Hà Nội). Món bún cua và bún ốc ở đây khác biệt bởi nước dùng có vị chua dịu nhẹ với màu vàng óng tự nhiên mang đậm hương vị cổ truyền.
Quán bún ốc nhỏ của cô Huệ rất nổi tiếng tại Hà Nội. Mỗi sáng và trưa lượng khách đến rất đông, đôi khi bạn sẽ phải chờ một lúc mới có chỗ ngồi.