Ngọc trúc là một vị thuốc quen thuộc trong Đông y, được sử dụng trong nhiều bài thuốc cổ phương. Bên cạnh việc sử dụng như một vị thuốc, ngọc trúc còn có thể sử dụng như một món ăn, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Bệnh thu táo dễ làm hao tổn chất dịch trong cơ thể gây nên các hiện tượng miệng, môi, mũi, họng đều khô, da dẻ khô ngứa, đại tiện dễ táo... Chế món ăn ngon vừa giúp tạng phủ khỏe mạnh, chữa ho, khó thở...