Cải thảo - nguyên liệu chính để làm ra món kim chi - đang tăng giá bất thường tại Hàn Quốc. Tình hình thời tiết không mấy thuận lợi khiến nguồn cung loại rau này bị gián đoạn.
Sự gia tăng giá cải thảo - nguyên liệu sản xuất kim chi - đã tạo ra hiệu ứng gợn sóng trên toàn nền kinh tế Hàn Quốc, ảnh hưởng đến cả người tiêu dùng và các ngành công nghiệp.
Ngày 24/10, Chính phủ Hàn Quốc cho biết, nước này sẽ đảm bảo cung cấp 24.000 tấn cải thảo từ các kho dự trữ quốc gia để hỗ trợ trong mùa làm kim chi cao điểm sắp tới, sau khi thời tiết nóng bất thường đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch cải thảo.
Năm nay, nhiệt độ cao bất thường gây quan ngại về việc làm gián đoạn nguồn cung cải thảo và củ cải, khiến chính phủ phải nâng lượng cải thảo cung cấp ra thị trường thêm 10% so với năm 2023.