Ớt là một loại gia vị và được xem như là một loại rau quả, với vị cay nồng nóng và thường xuất hiện trong các bữa ăn của người Việt. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng, ăn ớt có thể giúp con người sống lâu hơn.
Với những người thích ăn ớt, thứ gia vị này tạo cảm giác ngon miệng hơn khi ăn bởi họ rất thích vị cay cay tê tê nơi đầu lưỡi cùng cảm giác cay nóng mà ớt mang lại.
Theo các chuyên gia, tác dụng phụ của thức ăn cay bao gồm các bệnh về tiêu hóa, đau đầu, buồn nôn...