Đặc sản này thường được chế biến thành nhiều món, phổ biến nhất là chiên giòn, kho và nướng.
Loại cá xưa đầy ít ai ăn, giờ thành đặc sản được 'săn lùng' nhưng muốn mua không dễ, 100.000 đồng/kg
Người thành phố cũng dần thích ăn đặc sản này vì sạch, không mắc bệnh... nhưng muốn mua đâu phải dễ.
Đặc sản này có giá từ 145.000đ - 300.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích cỡ của cá to hay nhỏ.
Hiện trên thị trường, một số trang thương mại điện tử và cửa hàng đặc sản miền Tây rao bán cá này với giá đắt đỏ, lên tới 450.000 đồng/kg.