Ngày hội bánh dân gian Nam Bộ tại Sóc Trăng là cơ hội để địa phương giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực truyền thống độc đáo, góp phần tích cực trong công tác bảo tồn, phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống.
Mặc dù thời tiết nắng nóng nhưng hàng nghìn du khách từ TP.HCM và các tỉnh miền Tây Nam Bộ đã đổ xô về Cần Thơ tham dự Lễ hội Bánh dân gian Nam Bộ và đặc biệt là xem các nghệ nhân trình diễn đổ chiếc bánh xèo siêu to.