Nhiều người cho rằng một ly cà phê ngon không phụ thuộc hoàn toàn vào vị giác mà còn ảnh hưởng bởi không gian và người uống cùng. Thưởng thức cà phê giữa đồng lúa dưới ánh chiều tà cũng là trải nghiệm thú vị, thu hút giới trẻ TP HCM trong thời gian gần đây.
Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển không ngừng của đô thị hóa, con người đang dần chuyển sang lối sống gần gũi với thiên nhiên, tìm về với cỏ cây hoa lá, không khí trong lành… hòa nhịp cùng xu hướng sống xanh đang được ưa chuộng trên thế giới. Tại phố núi Pleiku, các quán cà phê đã và đang bắt kịp thị hiếu của thực khách, chuyển từ phong cách hiện đại sang những không gian mở, tự nhiên.