Là đặc sản nổi tiếng và đặc trưng của nông dân miền Tây Nam bộ mùa khô hạn, mắm cá lia thia từ lâu đã được nhiều người ưa chuộng, tìm kiếm.
Loại cá dễ kiếm và mau sinh sôi như cá lia thia được xem là 'lộc của trời ban' cho vùng đất nhiễm phèn Long An.
Long An có rất nhiều đặc sản như gạo nàng thơm chợ Đào, dưa hấu Long Trì... trong đó, phải kể đến mắm cá lia thia - món ăn dân dã, quen thuộc đã trở thành đặc sản của người dân bưng biền Đức Huệ.