Trong nửa thế kỷ Yersin sống tại Nha Trang, một số loài cây trồng mang lại cho ông thu nhập đáng kể.
Yersin phân chia cuộc sống giữa nghiên cứu y học, các hoạt động của ông với tư cách là người trồng trọt và nhà nông học và nhiều sở thích khác.