Mỗi độ xuân về, trên các nóc bếp người Thái trắng TX. Mường Lay lại tỏa ra từng làn khói lam cùng mùi thơm của xôi, của sắn. Đây là thời điểm nhà nhà làm khẩu xén chuẩn bị mời khách, đón xuân.