Sản lượng thủy sản năm 2023 trên địa bàn tỉnh ước đạt 18.478 tấn, bằng 102,7% kế hoạch (trong đó nuôi trồng 18.143 tấn, khai thác 335 tấn), tăng 6,8% so với năm trước. Giá trị sản xuất ước đạt 589 tỷ đồng, tăng 6,95%.
Phú Thọ có nhiều diện tích mặt nước, gồm các ao, hồ, đầm, ruộng trũng và hàng trăm km chiều dài sông Hồng, sông Đà, sông Lô có thể nuôi trồng thủy sản. Người dân ở các địa phương trong tỉnh có nhiều kinh nghiệm về nghề cá. Khai thác tiềm năng, lợi thế đó, tỉnh đã có các cơ chế, chính sách khuyến khích phát triển sản xuất thủy sản theo hướng hàng hóa tập trung, quy mô lớn, nâng cao giá trị, đáp ứng yêu cầu của thị trường, đem lại hiệu quả rõ rệt.