Trong mảng khảo cứu về Bắc kỳ, Gustave Dumoutier được xem là nhân vật tiên phong và ghi dấu ấn bằng nhiều khảo cứu có giá trị. Trong những trước tác đồ sộ của ông, Tang lễ của người An Nam được coi là công trình công phu và toàn diện nhất về tang lễ của người Việt Nam vào cuối thế kỷ 19 đầu thế kỷ 20.