Qua bốn thập niên, cùng với sự phát triển của cộng đồng người Việt ở Czech, một thế hệ trẻ là kết tinh của cả hai nền văn h óa ra đời, kéo theo làn sóng ẩm thực Việt mới mẻ.
Đồng hành với Bánh Mì Xin Chào - một thương hiệu ghi dấu nét đặc sắc ẩm thực Việt tại Nhật Bản - từ những ngày khởi đầu, doanh nhân Lê Nguyễn, Giám đốc Công ty Senkyu (có nghĩa là 'cảm ơn') ở thủ đô Tokyo đã hỗ trợ tích cực để góp phần giúp thương hiệu này nhân rộng lên 16 cửa hàng và chi nhánh ở nhiều nơi trên đất nước mặt trời mọc.