Một nghiên cứu mới của Đại học Oxford đã xác định chính xác vai trò của mùa hè khô nóng và mùa đông ẩm ướt trong việc định hình chất lượng rượu vang.
Không chỉ ngành công nghiệp rượu vang lao đao vì biến đổi khí hậu. Các nhà khoa học cảnh báo biến đổi khí hậu đang làm thay đổi hương vị và chất lượng của bia.
Nho là một trong những loại cây trồng nhạy cảm với thời tiết nhất và người trồng nho làm rượu ở châu Âu đang phải vật lộn để đối phó với biến đổi khí hậu.