Hà Giang, mảnh đất biên cương Tổ quốc, nơi sinh sống của 19 dân tộc với nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc. Một trong những nét văn hóa nổi tiếng của Hà Giang được nhiều du khách biết đến đó là ẩm thực với nhiều món ăn truyền thống, mang sắc thái đặc trưng từng dân tộc. Hiện nay, Hà Giang vinh dự có 4 món ăn nằm trong top 100 món ăn đặc sản của Việt Nam gồm: mèn mén, cháo ấu tẩu, thắng cố và thịt lợn cắp nách.
Trên nền tảng chợ phiên truyền thống vào ngày chủ nhật hằng tuần, chợ đêm Bắc Hà được đưa vào sân khấu chính trong khuôn viên chợ, hoạt động vào các buổi tối thứ 7 hằng tuần. Chợ đêm bắt đầu họp vào 20h và kết thúc vào khoảng 22h.