Khi nó vừa ló đầu khỏi mặt đất chừng 2 cm là hái ngay, bán có giá cao nhất, nếu để bung đầu, chất lượng sẽ giảm vì thế giá cũng giảm đi rất nhiều.
Là loại nấm tự nhiên, chỉ mọc sau những cơn mưa đầu mùa và kéo dài 1 tháng rồi kết thúc. Nấm mối rất có giá nên sau vài cơn mưa, nhiều người bỏ công đi tìm những ổ mối trong vườn, trong rừng để hái ăn hoặc đem bán.