Mô hình nuôi dê Boer của ông Hồ Viết Hùng (xã Xuân Viên, Nghi Xuân, Hà Tĩnh) được xem là lớn nhất huyện.
Chỉ từ nguồn vốn 50 triệu đồng mua con giống, tận dụng không gian sân nhà, chỉ sau nửa năm nuôi loài vật không cần uống nước, ông Nguyễn Văn Lý đã thu hồi vốn và bắt đầu có lãi.