Sài Gòn có vô vàn các loại bánh tráng: bánh tráng gánh, bánh tráng nướng, cuộn, chiên... Nhưng bánh tráng trộn vẫn luôn dành được cảm tình đông đảo nhất của cả người dân lẫn thực khách mỗi khi đến với thành phố này.
Những chiếc bánh tráng có vẻ ngoài giống như giấy ăn khiến nhiều người lầm tưởng về món ăn vặt trứ danh này.