Phú Thọ chỉ đăng cai một môn thi đấu bóng đá tại SEA Games 31, nhưng đó là môn thể thao thu hút sự quan tâm lớn nhất của người hâm mộ. Bởi vậy, ngoài việc phải đảm bảo về an toàn thực phẩm, UBND thành phố phối hợp với các bộ phận chuyên môn liên quan, các nhà hàng, khách sạn… thực hiện tốt công tác đón tiếp, phục vụ người dân và người hâm mộ.
Không quá khi nói rằng, ẩm thực là một trong những yếu tố quan trọng góp phần định vị thương hiệu du lịch, phản ánh bản sắc văn hóa của cộng đồng địa phương, của điểm đến, tạo ấn tượng và sự hấp dẫn lớn đối với khách du lịch. Trong những năm qua, tỉnh Thanh Hóa đặc biệt quan tâm, chú trọng việc quảng bá văn hóa ẩm thực gắn với hoạt động du lịch, góp phần định vị thương hiệu, tăng tính hấp dẫn của điểm đến.