Lẩu côn trùng do một blogger về sinh tồn tại Nhật Bản, cô Rakkoara sáng tạo. Nguyên liệu gồm có sâu bột Mealworm, trứng kiến, gián, dế và một số rau xanh, gia vị khác.
Không nấu lươn như cách người đồng bằng vẫn làm, vùng Đồng Tháp Mười đem con lươn nấu với trứng kiến tạo nên một món ngon lạ, mang đến cảm giác thú vị cho người thưởng thức.