Xưa, trâu là con vật gắn liền với đời sống người nông dân Việt Nam. Từ lúc gà chưa gáy sáng, con trâu đã cùng người băng qua màn sương lạnh lẽo để ra đồng đảm nhận phần lớn công việc nặng nhọc của nghề nông như cày bừa, kéo lúa…
Những năm gần đây, nhiều hộ gia đình tại các địa phương trên địa bàn tỉnh đã đầu tư nuôi trâu theo hướng hàng hóa. Cuộc cách mạng công nghiệp hóa nông nghiệp đã hầu như xóa đi hình ảnh đồng ruộng với 'con trâu đi trước, cái cày theo sau'. Mặc dù giờ đây con trâu không còn giữ vai trò 'đầu cơ nghiệp' nhưng chúng vẫn luôn được người nông dân yêu mến và giúp chủ nuôi có thu nhập cao.