Đến Huế vào những ngày cuối năm, nhiều làng nghề tất bật sớm tối để sản xuất thực phẩm cho Tết Nguyên đán sắp tới. Trong đó, làng nghề mứt gừng truyền thống Kim Long cũng đỏ lửa liên tục để làm ra những mẻ mứt gừng thơm ngon.
Mỗi mùa Tết Nguyên Đán cận kề, những lò mứt gừng truyền thống ở làng Kim Long, TP. Huế lại tất bật đỏ lửa cả ngày để cho ra những mẻ mứt gừng thơm ngon làm nao lòng người Việt.
Nghề làm mứt gừng ở thôn Mỹ Chánh, xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng có truyền thống từ lâu đời. Mứt gừng Mỹ Chánh với hương vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng đã được khách hàng gần xa ưa chuộng. Tuy vậy, để nâng cao hơn nữa giá trị kinh tế của sản phẩm này thì vẫn còn nhiều việc phải làm.
Phường Kim Long (TP. Huế) nổi tiếng cả nước với nghề mứt gừng truyền thống nhờ những bí quyết và cách làm khác lạ tạo nên hương vị riêng của vị mứt nơi đây.