Mẹo bảo quản thực phẩm an toàn sau Tết được nhiều người quan tâm do nhu cầu mua và sử dụng các thực phẩm rất cao trong dịp Tết gây ra những tồn đọng sau tết.
Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết, tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị mốc. Nhiều gia đình có thói quen cắt bỏ phần mốc, sử dụng phần còn lại. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Dịp Tết, số lượng thức ăn nhiều hơn hàng ngày, do đó cần bảo quản thức ăn đúng cách để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng rất dễ bị mốc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Mâm cơm ngày Tết có rất nhiều món truyền thống và thường được chế biến nhiều để đủ ăn trong vài ngày. Vậy có cách nào để bảo quản thực phẩm an toàn, không bị hư hỏng?
Lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo quản đúng quy cách cần được chú trọng để mâm cỗ ngày Tết không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo, ảo quản thực phẩm đúng cách không chỉ giúp giữ được chất dinh dưỡng, độ tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình trong dịp Tết.
Mặc dù thói quen tích trữ thực phẩm vào dịp Tết của người dân đã có nhiều thay đổi tích cực nhưng tình trạng để thức ăn lâu ngày trong tủ lạnh, để sau Tết mới dùng vẫn còn khá phổ biến ở nhiều gia đình. Theo ông Lý Văn Cảnh, Trưởng phòng An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế), sẽ rất dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm nếu người dân bảo quản không đúng cách hoặc chế biến không đảm bảo và sau Tết mới là thời điểm thực sự đáng lo ngại.