Thời gian qua, một số ca ngộ độc xảy ra khi ăn côn trùng lạ, đặc biệt là sâu ban miêu. Chuyên gia y tế khuyến cáo, người dân tuyệt đối không sử dụng côn trùng làm thực phẩm.
Kết quả kiểm nghiệm của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia cho thấy, mẫu nấm đã được lấy từ vụ ngộ độc tại huyện Văn Bàn dương tính với Psilocin là hoạt chất thường có trong loại nấm thức thần.
Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế cho biết, bước đầu đã xác định được độc tố trong loại nấm và côn trùng gây ngộ độc cho người dân tại huyện Văn Bàn và Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai trong thời gian qua.
Ngày 3/6, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế thông tin về một trường hợp có dấu hiệu ngộ độc sau khi ăn côn trùng lạ ở Lào Cai.
Trong mẫu côn trùng được người đàn ông ở Bảo Thắng rang ăn phát hiện chất Cantharidin- độc tố nguy hiểm có thể dẫn đến viêm dạ dày ruột và xuất huyết tiêu hóa làm mất nước nghiêm trọng trong lòng mạch, gây suy giảm chức năng thận sớm.