Sự tham gia ngày càng sâu của các doanh nghiệp lớn đang tạo ra bước ngoặt đáng chú ý cho ngành hàng cà phê Gia Lai. Từ chỗ chủ yếu xuất khẩu thô, các dòng sản phẩm có hàm lượng giá trị cao như cà phê rang xay, hòa tan, cà phê đặc sản đang dần hình thành.
Ngành cà phê Việt Nam đang tăng tốc xuất khẩu, thu ngoại tệ rất lớn, nhưng nếu đẩy mạnh chế biến sâu chắc chắn sẽ mang lại giá trị cực kỳ cao.
Theo lãnh đạo Công ty Vĩnh Hiệp, thương hiệu quốc gia giúp doanh nghiệp cà phê chuyển từ cạnh tranh sản lượng sang nâng cao chất lượng và giá trị.
Là quốc gia có giá trị xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới, thị trường nội địa cũng ưa chuộng cà phê. Tuy nhiên, việc phát triển ngành hàng này tại Việt Nam còn gặp nhiều khó khăn.
Thời gian qua, ngành cà phê Việt Nam đã đạt được những bước tiến lớn về sản lượng, nhưng để nâng cao giá trị, việc tái cấu trúc chuỗi và phát triển chế biến sâu cần được xem là chiến lược của toàn ngành, thay vì lựa chọn riêng lẻ của từng doanh nghiệp.