Năm mới 2026, nhiều công trình đường cao tốc ở miền Tây được đưa vào sử dụng, trong đó có tuyến cao tốc Cần Thơ - Cà Mau. Đây là 'mảnh ghép' quan trọng, hoàn thiện toàn bộ trục cao tốc Bắc - Nam phía Đông, từ Lạng Sơn đến Cà Mau. Các công trình đường cao tốc là lực đẩy lớn để kinh tế - xã hội vùng đất Chín Rồng bứt phá phát triển trong thời gian tới.
Bước vào tháng 11 âm lịch, cũng là lúc cá đồng trong ao đìa đã ú mập sau những tháng ngày tắm mình trong dòng nước trời ngọt lịm. Ngoài đồng, lúa đông xuân xanh rì, vươn mình đón nắng ban mai. Chỉ còn hơn tháng nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, cảnh vật như cùng chuyển nhịp, mang theo hơi thở rộn ràng của mùa xuân, khiến lòng người thêm xốn xang, háo hức mong chờ một cái Tết sum vầy, ấm áp.
Giữa làn sóng chú ý về vụ việc Ngân 98 bị tạm giam, cái tên Ngân Collagen một lần nữa được nhắc đến. Từng vướng lùm xùm với Ngân 98, nữ đại gia xứ Cà Mau này vẫn khiến công chúng không ngừng tò mò về khối tài sản khổng lồ mà cô sở hữu. Từ những biệt thự tựa lâu đài, 'rổ' kim cương lấp lánh đến bộ sưu tập túi hiệu đắt giá, mỗi lần xuất hiện, Ngân Collagen lại phô diễn một cuộc sống xa hoa bậc nhất.
Với mong muốn mang đến một mùa trăng ấm áp cho trẻ em mồ côi, những ngày qua, anh La Thành Đệ (xã Châu Thới) đã miệt mài tự học công thức, chuẩn bị nguyên liệu và tự tay nướng từng chiếc bánh Trung thu gửi tặng các em nhỏ sớm chịu cảnh thiệt thòi, như một món quà của tình thương và lòng nhân ái.
Trong một buổi trò chuyện ở xứ Cà Mau, khi bàn về hình ảnh biểu tượng cho sự hợp nhất giữa 2 tỉnh Bạc Liêu và Cà Mau, một bác nông dân cười hóm hỉnh: 'Thì để bác Ba Phi gặp Công tử Bạc Liêu thử coi!'.
Vần công chụp đìa là hình thức hàng xóm láng giềng phụ giúp nhau qua lại, đổi công để thu hoạch tôm, cá trong ao, đìa không tính toán so đo, luân phiên xoay vòng hết nhà này tới nhà khác. Hình thức vần công này đã có ở xứ Cà Mau nhiều đời nay.
Có một địa danh mà đất và người ở đó không chỉ nỗ lực, hăng say lao động sản xuất, hòa mình vào công cuộc phát triển chung của tỉnh nhà, mà còn luôn giữ gìn, lan tỏa sâu sắc những giá trị văn hóa dân gian vùng đất U Minh Hạ. Ðó là Khánh Hải (huyện Trần Văn Thời), miền quê giàu nghĩa giàu tình, ruộng đồng trù phú, và là quê hương của bác Ba Phi (Nghệ nhân Dân gian Nguyễn Long Phi, 1884-1964) - người đã sáng tạo những truyện kể hóm hỉnh, làm nên nghệ thuật đặc sắc riêng có của xứ Cà Mau.
Dù cho dòng chảy thời gian có trôi nhanh đến đâu, nhịp sống hiện đại có hối hả thế nào, đờn ca tài tử vẫn luôn giữ cho mình một khoảng trời riêng, một vị trí đặc biệt trong lòng người Nam Bộ.
Quê tôi ở xứ Cà Mau bạt ngàn rừng tràm, rừng đước - nơi bảo tồn nhiều loài động vật hoang dã như rùa, rắn, hươu, nai... Ở đó, còn có cả những câu chuyện 'để đời' của bác Ba Phi về rắn hổ ở rừng U Minh. Nhưng giờ đây, muốn tận mắt thấy rắn hổ chúa, hổ mang to bằng bắp đùi, nặng vài chục ký như trong truyện thì chỉ có ở Trại rắn Đồng Tâm.
Theo Đại Nam nhất thống chí, địa danh Phan Thiết có từ năm 1697, là một trong 4 đạo thuộc dinh Bình Thuận.
Tỉnh Cà Mau vừa đề ra mục tiêu đến ngày 2/9/2025 hoàn thành xây mới và sửa chữa 3.995 căn nhà tạm, nhà dột nát, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và giảm nghèo bền vững. Những ai đã từng đến nơi này mới thấy nhà tạm nhiều hơn những vùng đất họ đã từng đi qua. Dù cuộc sống đơn sơ, nhưng người dân đất mũi Cà Mau hào hiệp, chân tình, gắn bó với những người lính Biên phòng.
Cà Mau là vùng sông nước, được thiên nhiên ưu đãi nhiều loài thủy sản như: tôm, cá và các loài giáp xác, đặc biệt là con ruốc. Cũng từ những thứ này, người dân Cà Mau đã chế biến ra nhiều món ẩm thực độc đáo như mắm tôm, mắm ruốc làm nức lòng bao thực khách.
Những năm 1990 của thế kỷ trước, mỗi dịp nghỉ hè, tôi lại được theo ghe bán hàng bông của ba má, xuôi ngược từ xứ ngọt Trần Văn Thời về đất mặn Ngọc Hiển xa xôi và lạ lẫm.
Miền Tây nói chung, Cà Mau nói riêng, là vùng đất có sông ngòi, kênh rạch chằng chịt. Từ thời xa xưa, xứ Cà Mau rất hoang vu, các bậc tiền nhân ra sức khai hoang xây làng, lập xóm. Họ đã dùng lá dừa nước để làm nguyên liệu cất nhà và nhà lá đã trở thành một kiểu nhà phổ biến nhất ở Cà Mau.
Ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần, hình thành tự nhiên trong cuộc sống, và mỗi khi nhắc đến Cà Mau - mảnh đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, thì ẩm thực (món gỏi) luôn là một đề tài thú vị.
Ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần, hình thành tự nhiên trong cuộc sống, và mỗi khi nhắc đến Cà Mau - mảnh đất địa đầu cực Nam Tổ quốc, thì ẩm thực luôn là một đề tài thú vị.
Vùng đất Cà Mau địa bàn sông ngòi chằng chịt. Những con sông đã đi cùng năm tháng, gắn bó bền chặt với lịch sử vùng đất cuối trời Tổ quốc. Ðặc biệt, nhiều con sông in đậm chiến công oai hùng của quân và dân Cà Mau trong 2 cuộc kháng chiến, chống thực dân và đế quốc xâm lược, cùng dân tộc.
Cây mua (hay còn gọi cây dã mẫu đơn) là loài cây bụi, thích nghi với đất phèn nên mọc nhiều ở rừng U Minh Hạ. Cây mua rừng có thân màu nâu, lá mọc đối xứng nhau, thân lá có lông nhám, là cây sống lâu năm nên chiều cao của chúng lên đến một vài mét. Hoa mua có 5 cánh, màu hồng tím và có phấn, thường nở thành 2-3 đóa nằm ở đầu cành. Quả mua chín có màu tím đen, vị ngọt ngon... Hoa mua chế biến được nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gỏi cuốn bánh tráng, với hoa mua trộn đọt choại, rất ngon.
'Trọn kiếp người ta chập chờn nguồn cội/Có một miền quê trong đi đứng nói cười' (thơ Nguyễn Duy). Ai trong đời chẳng có một quê hương, nhưng mất bao lâu ta mới nhận ra xa quê hương không phải là thoát ly 'nguồn cội'.
Ðất rừng U Minh ngoài mật ong, một thời còn nổi tiếng với con cá đồng. Thế nhưng, những con cá lóc, cá trê bằng bắp chân người trong các chuyện kể của bác Ba Phi hay những khẩu đìa thu hoạch 5-7 tấn cá ngày nào các cụ cao tuổi thường kể, giờ đã lùi vào quá khứ.
Cá thòi lòi (Mudhopper hay mudskipper) thuộc họ cá bống trắng, thường được tìm thấy tại khu vực cửa sông và biển ở vùng nhiệt đới như Ấn Độ, Bangladesh, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam... Ở nước ta, cá thòi lòi thường được tìm thấy ở vùng hạ lưu sông lớn, đất bồi ven biển, ven sông, rừng đước, rừng mắm. Những dải rừng ngập mặn xứ Cà Mau được ví như 'thủ phủ' của cá thòi lòi.
Cùng với tôm khô, cua biển, cây bồn bồn mọc hoang và con ba khía lấm bùn cũng góp phần làm nên danh tiếng của xứ Cà Mau; nhiều năm gần đây, chính quyền địa phương các huyện Cái Nước, Đầm Dơi đã nỗ lực đưa sản vật quê mình thành những sản phẩm OCOP chất lượng, uy tín, đợi đến ngày Cà Mau 'thay áo mới'.
UBND tỉnh Cà Mau vừa phê duyệt Đề án phát triển bền vững nghề cua, phấn đấu xuất khẩu 30-35% sản lượng cua biển. Đề án kỳ vọng sẽ đưa nghề nuôi cua tại Cà Mau phát triển ổn định, bền vững và ngày càng nâng cao giá trị cạnh tranh, tăng cao thu nhập cho người nuôi cua.
Cua biển là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Cà Mau và được xuất khẩu chủ yếu sang Trung Quốc. Nhằm khai thác tiềm năng và lợi thế, Cà Mau xây dựng Đề án phát triển bền vững nghề cua, phấn đấu xuất khẩu 30 - 35% sản lượng.
Soi cua đêm là một trong những cách bắt cua nhanh và khá hiệu quả. Ðặc biệt, người bắt cua cũng như người tham gia trải nghiệm sẽ cảm nhận được sự hồi hộp, thú vị trong hành trình săn tìm, thu phục loài 'nghênh ngang' vùng sông nước, một đặc sản nức tiếng của xứ Cà Mau.
Ngoài các con vật săn mồi lớn như đại bàng, diều hâu, chim cú, anh Phạm Minh Đức (Cà Mau) cũng nuôi nhiều loài vật khác như: két, vẹt, rồng Nam Mỹ, ếch, cá hay thậm chí là sóc, kiến… để biến quán cà phê của mình thành một khu rừng nhiệt đới thu nhỏ.
Kinhtedothi – Trong rất nhiều sản vật đặc trưng của vùng đất cuối trời Nam, tôm khô với nghề làm ra nó vị trí rất đặc biệt, bởi tuổi đời đã hơn trăm năm in đậm dấu chân của tiền nhân mở đất.
Gỏi nhộng ong U Minh Hạ là món ngon đặc sản nức tiếng xứ Đất Mũi với hương vị thơm ngon, bùi bùi và béo ngậy ăn một lần là mê! Có lẽ cũng vì thế mà món gỏi nhộng ong còn được xứng danh là 'đệ nhất ẩm thực' Cà Mau, mà bất kỳ du khách nào cũng muốn được thưởng thức một lần.
Khi con cá chình còn quá xa lạ, ông Ánh đã liều bỏ số vốn lớn mua 400 con ở Bình Thuận về nuôi. Chẳng ai ngờ rằng, cá lạ giúp ông 'phất' lên thành tỷ phú ở tuổi xế chiều.
Nếu mong được hưởng bầu không khí trong lành, không gian yên tĩnh thì đầm Thị Tường chính là nơi lý tưởng mà bạn đang tìm kiếm.
Nếu mong được hưởng bầu không khí trong lành, không gian yên tĩnh thì Đầm Thị Tường chính là nơi lý tưởng mà bạn đang tìm kiếm.
'Ác với nhau chi bằng trêu lẩu mắm, thương nhau lắm thì về xứ U Minh', câu nói chơi nhưng mà thiệt. Sập mưa. Rau rừng rộ lên, dân rừng U Minh dễ hay 'tạo nghiệp' khi 'bẹo hàng' món lẩu mắm đầy bông.
Ngày 26-2, thông tin từ Văn phòng UBND tỉnh Cà Mau cho biết, Hội Kỷ lục gia Việt Nam vừa có thông báo về kết quả hành trình tìm kiếm và quảng bá các giá trị ẩm thực, đặc sản Việt Nam 2020-2021.