Không chỉ nổi tiếng là quê hương của Lê Công Vinh và Hồ Văn Cường, Nghệ An còn khiến nhiều du khách nhớ mãi bởi nền ẩm thực đậm chất miền Trung với nhiều món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng.
Những chân ruộng kém hiệu quả từng cho thu nhập bấp bênh ở xã Thăng Bình nay được 'đánh thức' bằng những ao nuôi ốc bươu đen. Từ mô hình mới này, nhiều hộ nông dân đang từng bước cải thiện thu nhập, mở ra hướng sản xuất mới trên vùng đất khó.
Nếu tôi nấu sơ sài, tôi cũng thua. Vậy nên, tôi phải dùng đến 'chiêu'.
Ẩm thực xứ Nghệ - quê hương vợ chồng Hồ Văn Cường không phô trương, không kiểu cách. Nhưng chính sự mộc mạc ấy lại tạo nên một bản sắc rất riêng: càng giản dị càng thấm lâu, càng quen thuộc lại càng khó quên.
Giữa cái nắng 40 độ, bữa cơm mùa hè xứ Nghệ - quê hương của Hồ Văn Cường, vẫn giản dị với canh chua, cà pháo, nhút... nhưng đủ sức xoa dịu cái oi bức và giữ trọn hương vị quê nhà.
Còn nhớ trước đây, mỗi lần bà ngoại từ quê ra, khệ nệ mang theo quả mít làm quà, mấy chị em tôi lại vui mừng như chuẩn bị được ăn tiệc. Chẳng phải vì khi ấy phố thị chưa có mít, mà quan trọng hơn là từ thứ trái cây có vẻ ngoài xấu xí ấy, qua bàn tay khéo léo của ngoại sẽ được chế biến thành bao nhiêu món ăn lạ miệng. Để đến bây giờ, khi tuổi ấu thơ đã đi qua, mùi vị khi ấy vẫn còn thấm đượm trong tâm hồn chị em tôi.
Từ quê nhà của Hồ Văn Cường ở Nghệ An, nhiều món ăn dân dã khiến người lần đầu 'chạy mất dép', nhưng lại là hương vị khiến người xứ Nghệ mê tít.
Nhắc đến xứ Nghệ – quê hương của Hồ Văn Cường – nhiều người không chỉ nhớ đến vùng đất giàu truyền thống mà còn nghĩ ngay tới những món ăn dân dã, đậm đà. Chỉ cần nghe tên thôi, nhiều đặc sản nơi đây đã 'toát lên' hương vị rất riêng của miền Trung.
Tết Nguyên đán không chỉ là thời khắc đất trời giao hòa, vạn vật đâm chồi nảy lộc, mà còn là dịp để con người tìm về nguồn cội, soi chiếu lại tâm hồn. Mâm cỗ chay như một nốt trầm thư thái, mang theo hơi thở của sự thanh tịnh, gửi gắm ước vọng về một năm mới an nhiên và đong đầy.
Những món ăn dân dã ở xứ Nghệ – quê hương Hồ Văn Cường, luôn khiến người xa quê chỉ cần nhắc tên là thấy nhớ nhà.
Ở quê cầu thủ Đình Bắc và Hồ Văn Cường – hai gương mặt trẻ của bóng đá Việt Nam cùng sinh ra tại Nghệ An, có một món ăn từng gắn với những năm tháng khó khăn, nay đã trở thành đặc sản nức tiếng.
Về xứ Nghệ – quê hương Hồ Văn Cường, bữa cơm nóng cùng nhút Thanh Chương mộc mạc nhưng đủ làm ấm lòng người trong những ngày trời trở lạnh.
Quê hương của cầu thủ Đình Bắc nổi tiếng với nhiều món ăn đặc sản dân dã, đậm vị xứ Nghệ, để lại ấn tượng sâu đậm với du khách.
Tôi nhớ cái chái bếp của mẹ trống tuềnh trống toàng bồ hóng treo lủng lẳng trên đầu ông táo chạn chén đu đưa hũ dưa thõng cà và uôi xơ mít nuôi tôi lớn lên
Cuối năm, sau những ngày đông hanh hao, sau những lần bơm nước để 'cấp cứu' cho đồng ruộng khô nẻ… ao nhà cũng dần cạn trơ từng góc bờ. Đợi ngày nắng ấm, bố gọi các cô, các chú về tát ao.
Sơ suất trong khi ăn uống, những dị vật bị rơi vào thực quản hay đường thở, gây những hậu quả khó lường cho người gặp phải. Không chỉ trẻ em, thời gian qua, Bệnh viện hữu nghị Việt Nam-Cuba Đồng Hới (HNVN-CBĐH) đã tiếp nhận nhiều trường hợp người lớn tuổi gặp loại 'tai nạn' này.
HNN - Các chi, tổ hội nông dân (HND) nghề nghiệp ra đời đã làm tốt vai trò hỗ trợ, liên kết giúp các nông sản địa phương có đầu ra ổn định.
Cái chất dân dã của món ăn này khiến không chỉ người xứ Nghệ, mà bất kỳ ai đã một lần nếm thử sẽ nhớ mãi.
Bạn cùng phòng đi chợ mua món nhút mít về, đầy thích thú đem khoe với tôi. Món nhút mít lạ lùng với bạn nhưng lại mang theo cả một mùa kỷ niệm trong tôi - món nhút mít gắn bó của mẹ.
Hạt đác giòn giòn, bùi bùi là món ăn yêu thích của nhiều người khi kết hợp với các món như sữa chua, món chè… Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món chè hạt đác siêu ngon có trong bài viết sau.
Đến phường Long Hưng (quận Ô Môn, TP Cần Thơ) hỏi ông Phan Văn Bịt (62 tuổi) ai cũng biết vì ông là người đầu tiên tại địa phương trồng na Thái. Ông Bịt cho biết, năm 2014, ông sang Bến Tre mua 260 gốc na Thái về trồng xen canh trong vườn bưởi 7.000m2. Năm thứ 2, do chưa biết cách trồng nên năng suất không cao.
Nhờ phương châm '5 Không', Vinamilk biến gần 500ha đất cằn cỗi, nắng thì nứt nẻ, mưa thì bùn nhão thành cánh đồng đạt chuẩn Organic châu Âu.
Rắn mối nhìn bề ngoài trông đáng sợ, không ai dám ăn. Tuy nhiên, trên thị trường, giá của rắn mối có thể lên tới 200.000-350.000 đồng/kg tùy thời điểm.
Từ một trái mít 'lạ' được tặng, ông Trần Minh Mẫn ở TP Cần Thơ đã tạo nên thương hiệu 'Mít không hạt Ba Láng', mang về thu nhập hơn 1 tỉ đồng/năm.
Trồng một loại quả quen thuộc ruột vàng thơm nức mũi theo cách 'mới lạ', ông nông dân U80 nổi tiếng ở Cần Thơ đã mang về thu nhập hơn 1 tỷ đồng/năm.
Từ một trái mít 'lạ' được tặng, ông Trần Minh Mẫn ở TP Cần Thơ đã tạo nên thương hiệu 'Mít không hạt Ba Láng', mang về thu nhập hơn 1 tỉ đồng/năm.
'Vì tình hình thời tiết nên chuyến bay sẽ dời lại sau 3 giờ. Kính mong quý khách thông cảm. Xin lỗi quý khách vì sự bất tiện này'.
Nhiễm ấu trùng sán lợn (hay còn gọi là sán dây) do ăn phải thức ăn hoặc nước, thịt lợn bị nhiễm trứng sán dây hoặc ấu trùng. Khi đi vào cơ thể người, ấu trùng này sẽ gây ra những mối nguy hại về sức khỏe tại các bộ phận mà nó trú ngụ.
Thời gian vừa qua, hàng loạt trái mít khổng lồ với cân nặng và kích thước 'khủng' đã thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
Trong những khu vườn truyền thống Huế, cây mít thường có mặt như một điều hiển nhiên. Không đơn thuần là một loại cây ăn trái, mít hiện diện trong đời sống văn hóa Huế từ ẩm thực, văn học dân gian, mỹ thuật tạo hình, kiến trúc cho đến triết học, tôn giáo.
Các nhà khoa học Trường Đại học Nông Lâm TPHCM đã nghiên cứu và tìm ra tác nhân gây đen xơ mít, cũng như đề xuất các giải pháp phòng trừ...