Chi cục Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường khu vực Nam Bộ vừa bổ sung phụ lục đối tượng, phạm vi giám sát thuộc Chương trình giám sát dư lượng các chất độc hại trong động vật và sản phẩm động vật thủy hải sản nuôi năm 2026 khu vực Nam Bộ. Quyết định đưa ra sau khi các doanh nghiệp kiến nghị gặp vướng về thủ tục chứng nhận các lô hàng tôm xuất khẩu.
Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường khu vực Nam bộ (NAFIQPM) đã bổ sung nhiều đối tượng thủy sản vào chương trình giám sát dư lượng, chất độc hại trong sản phẩm động vật và thủy sản nuôi năm 2026. Quyết định này được đưa ra sau khi doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản phản ánh gặp khó khăn.
Tranh thủ những ngày biển cả 'thuận lòng người', ngư dân Hà Tĩnh đã tích cực vươn khơi để phục vụ thị trường. Sản lượng khai thác ghi nhận mức tăng khá, tạo đà tích cực cho mùa biển mới.
Những ngày cuối năm, các cảng cá ở Hà Tĩnh nhộn nhịp đón tàu, thuyền cập cảng đầy ắp 'lộc biển', mang đến niềm vui lớn cho bà con ngư dân và tiểu thương.
Từ rừng xanh, muối trắng, đồng vàng, những sản vật trứ danh xứ Cà Mau như: tôm, muối, gạo, cua, cá, lúa tự tin bước ra thị trường thế giới với chứng nhận sản phẩm OCOP, minh chứng cho bước đi đột phá: khi nông sản được chế biến sâu với tiêu chí chất lượng đặt lên hàng đầu sẽ đường hoàng bước vào thị trường hội nhập bằng chính những lợi thế riêng.
Tại các chợ truyền thống và hệ thống bán lẻ, nhiều nhóm hàng đã điều chỉnh giá từ đầu tháng 1, trong đó thực phẩm tươi sống và đồ khô phục vụ trực tiếp nhu cầu Tết tăng mạnh nhất.
Ghi nhận tại một số chợ truyền thống cho thấy giá nhiều đặc sản phục vụ Tết như tôm đất thiên nhiên, hạt điều, lạp xưởng đang tăng mạnh.
Giữa tháng 9, khi trời đã yên sau mưa bão, biển Bình Thạnh (xã Liên Hương, tỉnh Lâm Đồng) dịu hơn, sóng bớt dữ. Trong làn sương sớm, làng chài đã rộn ràng tiếng cười nói, bước chân hối hả của ngư dân chuẩn bị kéo lưới rùng - nét văn hóa đặc trưng tồn tại hơn 100 năm của vùng biển Đông Nam Lâm Đồng.
Bơ, thịt tôm và sốt sữa chua đều có hương vị đặc trưng, nay được đầu bếp kết hợp trong món salad, mang đến cho thực khách bữa trưa vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Là hai thực phẩm khá quen thuộc trong thực đơn cơm trưa văn phòng, thịt tôm và trứng cút khi kết hợp cùng nhau qua cách chế biến kho sẽ tạo nên thành phẩm món ăn kèm cơm trắng rất bắt vị.
Kết hợp vị béo chua của sữa chua, xoài cùng vị thanh ngọt của thịt tôm, đầu bếp chế biến thành món ăn lành mạnh - salad tôm xoài sốt sữa chua.
Ngày 26/2, tại UBND xã Trần Phán (huyện Đầm Dơi, tỉnh Cà Mau), TAND huyện Đầm Dơi tổ chức phiên tòa xét xử lưu động 2 vụ án hình sự đối với 2 bị cáo về tội 'Hủy hoại nguồn lợi thủy sản' và 'Vận chuyển trái phép chất ma túy'.
Ngoài điểm nhấn ở khung cảnh 'trái tim hoa anh đào' độc đáo tại thành phố Hirosaki, tỉnh Aomori (Nhật Bản) còn níu chân du khách bằng sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực địa phương.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng, tôm xào cải thìa là món được nhiều thực khách yêu thích nhờ sự hài hòa giữa độ giòn sần sật và hương vị thanh ngọt của tôm cùng rau củ.
Những ngày cuối năm, cảng cá Cửa Sót (Thạch Hà, Hà Tĩnh) nhộn nhịp đón các chuyến tàu cập cảng đầy ắp tôm cá, mang đến niềm vui lớn cho ngư dân và tiểu thương.
Chuyến biển cuối năm không rôm rả cá tôm nhưng cũng mang về nhiều loại hải sản có giá trị cho ngư dân vùng bãi ngang Hà Tĩnh.
Có chung đặc điểm giòn sần sật và độ thanh ngọt tự nhiên, tôm và bông cải được quán ăn ứng dụng vào thực đơn cơm văn phòng. Theo đó, phần cơm tôm xào bông cải hứa hẹn mang đến bữa trưa bắt mắt, dinh dưỡng và thơm ngon cho mọi người.
Làng nghề làm tôm khô, một trong những truyền thống lâu đời tại Cà Mau, đã tạo nên thương hiệu đặc sản riêng cho vùng đất này.
Bông bí là loại rau, hoa dân dã, xuất hiện trong một số món ăn của người dân miền sông nước. Từ bông này, đầu bếp sáng tạo nên món salad bông bí trộn tôm tuy quen mà lạ.
Huyện Năm Căn có thế mạnh nuôi thủy sản, tuy nhiên, hiện nay vẫn còn nhiều hộ dân trên địa bàn nuôi tôm quảng canh truyền thống, áp dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật còn hạn chế; cùng với đó, loại hình nuôi này đang chịu tác động nặng nề của biến đổi khí hậu, ô nhiễm môi trường, nên năng suất không cao. Nhằm từng bước thay đổi phương thức sản xuất cho người dân, Trung tâm Khuyến nông tỉnh phối hợp với Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Năm Căn, UBND xã Ðất Mới tổ chức lớp học hiện trường ứng dụng công nghệ vi sinh trong nuôi tôm sú quảng cảnh cải tiến (QCCT).
Những ngày biển động thực sự khó khăn đối với ngư dân vùng bãi ngang. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm tôm, cá xuất hiện nhiều nên nhiều ngư dân vẫn cưỡi sóng, đạp gió ra lộng đánh bắt.
Kết hợp thịt tôm thanh ngọt và ba rọi heo thơm béo, đầu bếp chế biến thành món tôm rim ba rọi để phục vụ thực khách trong bữa trưa văn phòng.
Sandwich là món ăn phù hợp để thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Thông thường, sandwich được bổ sung các nguyên liệu như thịt, tôm, và rau củ, giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng. Nhờ đó, món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách cho bữa trưa lành mạnh.
Một con sông chảy qua làng quê, nơi trẻ em tắm mát những trưa hè, ngụp lặn bắt cá tôm mỗi sáng chiều với bao kỷ niệm thân thương theo suốt cuộc đời, là một hình ảnh đẹp gắn kết nhiều nơi trên mọi miền Tổ quốc.
Kết hợp thịt cua và tôm trong cùng một nồi lẩu, món lẩu cua tôm nấu mẻ hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ mà cũng rất thân quen cho mọi người trong buổi trưa cuối tuần.
Đâu đó trong các khu chợ lớn nhỏ trên địa bàn TP. Đông Hà, có những người phụ nữ suốt mười mấy năm qua vẫn mưu sinh bằng nghề buôn bán cá, tôm được đánh bắt từ ruộng đồng lên phố. Ngày mưa cũng như ngày nắng, họ ngược xuôi muôn nẻo sông hồ để gom hàng, rồi tất bật đưa lên phố thị những con cá, con tôm tươi roi rói. Khó khăn, vất vả là thế nhưng những người phụ nữ này chấp nhận gắn bó với công việc, bởi sau lưng họ là cả gia đình với bao nỗi lo toan.
Cà Mau là vùng sông nước, được thiên nhiên ưu đãi nhiều loài thủy sản như: tôm, cá và các loài giáp xác, đặc biệt là con ruốc. Cũng từ những thứ này, người dân Cà Mau đã chế biến ra nhiều món ẩm thực độc đáo như mắm tôm, mắm ruốc làm nức lòng bao thực khách.
Mùa biển động diễn ra từ tháng Chín âm lịch đến tháng Hai năm sau, khi xuất hiện những cơn sóng lớn, gầm gào suốt ngày đêm kèm theo mưa phùn và gió rét. Ra khơi mùa biển động như đánh bạc với trời, hiểm nguy rình rập. Dù khó khăn vất vả là vậy nhưng những ngư dân Đà Nẵng vẫn ra khơi bởi đây là thời điểm đem về nhiều lộc biển.
Kết hợp thịt tôm, thịt bò và trứng cút, món salad hôm nay mang đến cho thực khách sự đủ đầy dinh dưỡng và bắt mắt về phần trình bày.
Phòng Chống buôn lậu và xử lý vi phạm (Cục Hải quan TPHCM) cho biết, ngày 11/7, đơn vị đã có Văn bản số 852/CBLXL-CBL gửi các đơn vị trực thuộc về việc tăng cường kiểm soát tôm hùm đất (crawfish).
Ngày 30.6, Văn phòng UBND tỉnh Cà Mau cho biết, ông Huỳnh Quốc Việt, Chủ tịch UBND tỉnh này vừa có văn bản đề nghị Bộ NN-PTNT hỗ trợ tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu tôm.
Ngày 27-6, UBND tỉnh Cà Mau có công văn đề nghị Bộ NN-PTNT tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp chế biến xuất khẩu tôm bạc thẻ và tôm chì.
Trong nhiều phiên bản bánh hỏi, việc kết hợp chúng cùng thịt tôm nướng hứa hẹn mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc nhưng cũng rất đỗi thân quen.
Trước tình trạng tôm hùm đất đang được bán tràn lan trên mạng và tại một số chợ đầu mối hải sản, Tổng cục Hải quan yêu cầu kịp thời ngăn chặn và quản lý chặt chẽ việc nhập khẩu, nhằm bảo vệ môi trường, tránh tác động xấu đến sản xuất nông nghiệp.
Trước tình trạng tôm hùm đất đang được bán tràn lan trên mạng và tại một số chợ đầu mối hải sản, Tổng cục Hải quan vừa có Công văn đề nghị tăng cường kiểm soát tôm hùm đất nhằm bảo vệ môi trường, tránh tác động xấu đến sản xuất nông nghiệp.
Trước tình trạng tôm hùm đất đang được bán tràn lan trên mạng và tại một số chợ đầu mối hải sản gây nguy cơ ảnh hưởng đến môi trường và sản xuất nông nghiệp, Tổng cục Hải quan chỉ đạo các đơn vị hải quan tăng cường kiểm soát việc nhập khẩu. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thông từng yêu cầu nếu phát hiện phải tiêu hủy ngay, xử nghiêm các hành vi buôn bán loại sinh vật ngoại lai này.
Màu sắc bắt mắt, lại theo trend các nền tảng mạng xã hội quảng bá, khiến tôm hùm đất dù bị cấm nhập khẩu vẫn bị thẩm thấu vào thị trường và lo ngại những hệ lụy
Trong thực đơn tại các tiệm ăn người Hoa, hủ tiếu tôm tươi là món quen thuộc. Món ăn này được thực khách nhớ đến bởi nước dùng thanh ngọt, màu sắc bắt mắt.
Đậu que giòn sần sật xào cùng thịt tôm ngọt thanh mang đến bữa cơm trưa thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho thực khách.
Bữa trưa đổi vị với salad thanh long tôm vừa giúp mọi người ăn kiểu 'nhẹ bụng' vừa cung cấp nguồn dinh dưỡng, chất thiết yếu cho cơ thể. Vị chua – ngọt từ thanh long, kết hợp cùng độ giòn sần sật từ thịt tôm là một trải nghiệm ẩm thực thú vị trong trưa thứ Ba.