Từng mọc hoang ven hàng rào, ít ai để ý, rau chùm bao nay lại khiến nhiều người bất ngờ khi trở thành món ăn lạ miệng, được dân thành phố tìm mua về thưởng thức.
Từng bị xem là cỏ dại mọc ven tường, rau càng cua nay bất ngờ 'lên đời' thành đặc sản xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng, được nhiều thực khách sành ăn và giới nhà giàu ưa chuộng nhờ hương vị độc đáo cùng giá trị dinh dưỡng cao.
Không cần gieo trồng, không tốn công chăm sóc, một loại rau dân dã ở miền Tây vẫn sinh trưởng xanh tốt quanh năm và được săn đón với giá tới 80.000 đồng/kg.
Loài rau này xuất hiện từ vườn nhà đến các hệ sinh thái tự nhiên, chua me đất là nhóm thực vật rất quen thuộc nhưng ẩn chứa rất nhiều điều bất ngờ.
Từng là loại rau mọc hoang, gắn với những bữa cơm đạm bạc miền Tây, rau đắng đất nay trở thành đặc sản được săn tìm, giá tới 90.000 đồng/kg.
Dền gai là loại rau dại mọc hoang ở nhiều vùng nước ta, thường được sử dụng làm rau ăn hằng ngày. Tuy nhiên, ngoài giá trị dinh dưỡng cao, loại rau này còn có nhiều công dụng tốt với sức khỏe.
Có một điểm đến nằm lặng lẽ bên dải Trường Sơn hùng vĩ, cách đường Hồ Chí Minh huyền thoại chỉ chừng 700m đi bộ. Đó là Ta Lang (xã Avương) - ngôi làng của những người con Cơ Tu hiền hậu, nơi từng là điểm 'chạm' đầy mê hoặc của bao tâm hồn lữ thứ, đang trăn trở tìm lại sức hút một thuở.
Cậu bé bị bỏ rơi từ năm 7 tuổi, không cha không mẹ, sống nương tựa vào ông bà già yếu nhưng đã có quyết định khiến nhiều người cảm động.
Từng mọc hoang ven ruộng, rau xá xị nay thành đặc sản nhờ mùi thơm lạ, giá bán tăng cao, được săn lùng tại chợ và siêu thị.
Không cần tìm đâu xa, ngay ven đường hay bờ ruộng cũng có những loại rau tưởng chừng 'vô danh' nhưng lại được ví như 'siêu thực phẩm'. Từ rau sam đến bồ công anh, mỗi loại đều ẩn chứa giá trị dinh dưỡng đáng kinh ngạc.
Mặc dù mọc dại nhiều khắp nơi, rau sam, bồ công anh, ngải cứu hay rau dền dại lại là những 'siêu thực phẩm' có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.
Từng mọc hoang khắp bờ ruộng, ao hồ và gần như không có giá trị thương mại, rau càng cua nay bất ngờ 'đổi vai'. Không chỉ xuất hiện trong các món ăn dân dã, loại rau này còn được săn lùng tại thành phố với giá cao, trở thành đặc sản 'trời ban' mang lại giá trị kinh tế đáng kể.
Tận dụng diện tích đất vườn trống, nhiều hội viên phụ nữ tại ấp Chống Mỹ A, xã Năm Căn đã mạnh dạn chuyển đổi sang trồng cây nụ áo. Mô hình này không chỉ giúp cải thiện kinh tế gia đình, mà còn mở ra hướng đi mới trong việc sản xuất nông nghiệp sạch tại địa phương.
Từng mọc hoang ở bờ ruộng, ao hồ, rau xá xị – loại rau rừng dân dã – đang dần 'đổi đời' khi trở thành đặc sản được săn đón. Không chỉ góp mặt trong nhiều món ăn hấp dẫn, loại rau này còn mang lại nguồn thu đáng kể cho nông dân.
Đi làm về thấy rau cần dại mọc bờ ruộng, 3 người nghĩ là loại rau cần vẫn bán ngoài chợ nên liền hái về ăn. Vừa ăn được vài miếng bắt đầu xuất hiện tình trạng tê bì môi và miệng, đau đầu, buồn nôn, nôn nhiều, đau tức bụng kèm khó thở.
Quê nhà luôn cho tôi cảm nhận sự bình yên và mộc mạc. Trong tôi, mãi khắc khoải về một miền thương nhớ nơi quê nhà.
Sáng 3/3 (tức ngày 15 tháng Giêng), tại đàn Tịch Điền, phường Việt Trì, Phú Thọ đã diễn ra Lễ hội Vua Hùng dạy dân cấy lúa.
Ở những miền quê yên ả, nơi bờ sông, góc vườn hay bãi đất trống, các loại rau dại từng mọc xanh non mơn mởn: rau sam, tầm bóp, rau diệu… và đặc biệt là rau dền cơm. Ngày ấy, chỉ cần ra vườn một lúc là có thể hái đầy rổ mang vào bếp.
Giáp Tết, anh Đức, chủ một trang trại ở thôn Cổ Miếu (xã Thư Lâm) vô cùng lo lắng vì nhiều khả năng trang trại sẽ không còn ai làm việc trong những ngày Tết.
Không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền hay những loại 'siêu rau' nhập khẩu, ngay trong tự nhiên Việt Nam đã có một loại rau dân dã, giá rẻ nhưng được xem là 'kho dưỡng chất' cho sức khỏe, đó là rau đắng.
Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là 'cao lương mỹ vị số 1 thế giới'. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Thoạt nhìn loại cây dại này có hình dáng lỗ chỗ như tổ ong với lớp vỏ sần sùi, nhăn nheo. Ở nước ta cũng có nhưng không phải ai cũng biết.
Từng mọc hoang ven bờ ruộng, bờ mương, loại rau dại này nay được nhiều người nhắc đến không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi những câu chuyện dân gian thú vị gắn liền với đời sống làng quê.
Cây mọc đầy gai từ thân đến lá, nhưng lại là mặt hàng quý giúp nhiều người 'đổi đời'.
Vườn quốc gia U Minh Thượng (tỉnh An Giang) đang vào thời điểm có khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp. Vào sâu bên trong, những vạt rừng tràm tự nhiên xanh mướt, nước kênh nâu đỏ đặc trưng.
Nâng tầm nông sản địa phương lên tầm vóc kinh tế là câu chuyện chung của nhiều chủ thể OCOP (Chương trình Mỗi địa phương một sản phẩm). Tuy nhiên, để những sản phẩm chất lượng cao, mang yếu tố 'xanh' và 'hữu cơ' có thể vượt ra khỏi quy mô nhỏ lẻ, vươn tới thị trường đại chúng và xuất khẩu, cần có một nền tảng vững chắc về công nghệ, chính sách và sự đồng bộ trong quản lý chất lượng.
Một loại cây có hình dạng lạ mắt nhưng được xem như 'viên ngọc' quý giá bậc nhất của ẩm thực thế giới. Ở nước ta cũng có nhưng không phải ai cũng biết. Nếu bắt gặp cây dại này trên núi đồng nghĩa bạn đang tiếp cận với một 'mỏ vàng' trong tự nhiên.
Mùa nước nổi mang về nhiều sản vật miền Tây, trong đó loại rau dại này lại trở thành đặc sản được người dân lẫn du khách săn đón mỗi năm.
Kèo nèo từng chỉ là loại rau dân dã mọc ven bờ ruộng, kênh rạch, nay lại trở thành đặc sản 'có tiếng', được nhiều người săn tìm, nhất là vào mùa nước nổi.