Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.
Với một chút biến tấu trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra một món canh rau bợ đậm đà, hài hòa, rất dễ ăn.
Là loài rau nước mọc hoang ở ruộng nước nông, dọc bờ ao, bờ mương và các nơi ẩm, nước cạn. Ngoài sử dụng như món rau thông thường, rau này nước còn là vị thuốc chữa nhiều bệnh, mấy năm nay được người thành phố săn lùng.
Không dừng lại ở một hoạt động hỗ trợ sinh kế thông thường, chương trình tặng gà cho nông dân khó khăn do UBND xã Thanh Sơn triển khai thời gian qua cho thấy cách tiếp cận giảm nghèo mang tính bền vững, lấy người dân làm trung tâm và khơi dậy nội lực từ chính mỗi hộ gia đình.
Hơn 3 năm trở lại đây, một số hộ dân ở xóm Hàng (xã An Khánh) đã mạnh dạn chuyển đổi diện tích ao nuôi cá sang nuôi ốc nhồi và nhanh chóng đạt hiệu quả tích cực. Mô hình này mang lại thu nhập khá, ổn định, phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương. Nhờ con ốc nhồi, nhiều hộ dân từng bước cải thiện đời sống, vươn lên ổn định kinh tế.
Hà Nội, đến hẹn lại lên, bụi mịn, ô nhiễm không khí đứng đầu thế giới lại vẫn tái phát ở mức độ năm sau trầm trọng hơn năm trước. Có người oán thán: sao chúng ta khổ thế, một bãi rác ô nhiễm, một dòng sông thối tha, thì còn trốn tránh được; chứ bầu không khí của cả Thủ đô đặc quánh thì 'chạy trời không khỏi nắng'! Người giàu, người nghèo, người già, người trẻ, người khỏe, người ốm, người vô ý thức lẫn người gìn giữ môi trường tuyệt bích nhất đều gặp một bi kịch như nhau, trong một bầu không khí đặc quánh bụi mịn. Chỉ số có hại cho sức khỏe toàn nhất nhì thế giới, được công bố trên báo chí chính thống và... nhà đài hẳn hoi.
Tại một số chợ tạm, chợ cóc ở Hà Nội, hàng hóa bày bán tràn lan, lấn chiếm vỉa hè, lòng đường, ảnh hưởng đến mỹ quan đô thị và trật tự khu vực.
Càng gần đến những ngày cuối năm, lòng tôi lại chộn rộn nhớ quê nhà. Mà có lẽ là nhớ nhất màu vàng của những bông hoa cải rực rỡ. Ngày bé, cứ độ vào những ngày cuối năm, tôi lại cùng mẹ gánh gồng phân tro, hạt giống ra phía bãi bồi ven con sông để gieo cải. Rồi không biết bao nhiêu lần, tôi mang thùng xuống bến sông múc nước, chăm bẵm, nhổ từng bụi cỏ để chăm cây và vỡ òa khi thấy những ngồng cải ngày một cao lớn, nở hoa vàng rất đẹp.
Mô hình nông nghiệp tuần hoàn không chỉ giảm thiểu chi phí đầu vào, tự chủ về nguồn phân bón, mà còn giảm đáng kể lượng khí thải gây ô nhiễm không khí, môi trường đất và nước.
Chiều 4/11, tại khu chợ bờ sông Kỳ Cùng. Phường Đông Kinh, tỉnh Lạng Sơn diễn ra Lễ động thổ công trình dự án Công viên Bờ sông Kỳ Cùng (Đông Kinh) và bãi đỗ xe công cộng (phường Lương Văn Tri), tỉnh Lạng Sơn.
Sau các cơn bão số 10, 11 vừa qua, tại khu vực dốc Dài, tổ 1, Ngọc Hà, phường Hà Giang 2 tiếp tục xuất hiện nguy cơ sạt lở từ đồi cao xuống tuyến đường Lý Thường Kiệt.
Chợ quê, 2 tiếng giản dị ấy gợi lên trong tôi một bức tranh sống động, nơi những gam màu của cuộc sống đan xen, hòa quyện, tạo nên một không gian vừa thân thuộc vừa đầy sức sống. Chợ quê không chỉ là nơi mua bán, trao đổi mà còn là hơi thở của làng quê, là nơi tâm hồn con người hòa vào nhịp điệu của đất trời. Vậy, chợ quê có màu gì? Tuần rồi, tôi đi chợ Tân Phú và chú ý quan sát những sắc màu của chợ. Nhưng có lẽ chỉ bao nhiêu đó là không đủ! Tôi xin mượn những sắc màu của ký ức, của cảm xúc để vẽ nên bức tranh ấy.
Trong thế giới tự nhiên, ít loài chim nào có thể sánh được với vẻ đẹp rực rỡ của trĩ vàng hay còn gọi là gà lôi vàng.
Trong nhà vườn 3.000m2 tại TP HCM, Việt Trinh trồng bạt ngàn rau xanh, hoa nở quanh năm....
Ngày đầu về ra mắt nhà Phan, Hạ còn chưa hết lúng túng đã bị mẹ giao ngay cho việc đi chợ.
Khoảng 10 giờ sáng ngày hôm đó, mẹ vợ tôi bước vào nhà với 3 bao tải lớn, một bao gạo, một bao rau và một bao thịt.
Nghe quảng cáo 'lợn rừng sạch, nuôi tự nhiên, không cám tăng trọng' với giá chỉ hơn 100.000 đồng/kg, nhiều bà nội trợ đã đặt mua qua mạng. Tuy nhiên, theo chuyên gia, loại thịt này tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm do không thể kiểm chứng quy trình nuôi, giết mổ và bảo quản.
Mỗi khi thấy mệt mỏi vì guồng quay của công việc và cuộc sống ở chốn thị thành ngột ngạt người, xe và khói bụi, tôi thường trở về làng chài ven biển, nơi tôi đã từng sống những năm tháng tuổi thơ êm đềm bên bà ngoại.
Một sáng đi làm, tôi bất ngờ nhìn thấy một vài cây tầm bóp vươn mình đón nắng ban mai ven đường. Chỉ một khoảnh khắc thôi, ký ức tuổi thơ ùa về như một làn gió nhẹ tưới mát tâm hồn. Và tôi nhớ nhà, nhớ mẹ, nhớ món canh cua tầm bóp thơm ngon mà không biết đã bao lâu rồi tôi chưa được thưởng thức.
Những người nông dân xã Đạ Đờn, huyện Lâm Hà, luôn có ý thức trách nhiệm vươn lên trong sản xuất, kinh doanh, làm giàu và giảm nghèo bền vững… Đặc biệt, nhiều hộ hội viên nông dân mạnh dạn chuyển đổi cây trồng, vật nuôi theo hướng nông nghiệp công nghệ cao đạt hiệu quả kinh tế, đáp ứng nhu cầu thị trường; áp dụng khoa học, công nghệ và các biện pháp tưới tiết kiệm, nhỏ giọt… đến nay, nhiều hộ hội viên đạt hộ sản xuất, kinh doanh giỏi các cấp.
Bằng cách làm các hộ nuôi chia sẻ nguồn con giống, vay thêm vốn ngân hàng, nông dân xã Lục Dạ (huyện Con Cuông, Nghệ An) đã dần hình thành địa chỉ cung cấp thịt vịt thương phẩm chất lượng ở bản Hua Nà, được thị trường săn đón.
Tận dụng lợi thế về khí hậu mát mẻ, nguồn nước sạch, nhân dân xã Xuân Nha, huyện Vân Hồ, đã mạnh dạn nghiên cứu, đầu tư nuôi cá dầm xanh - loài cá quý, xưa kia thường được dùng để tiến vua, mở thêm hướng đi mới trong phát triển kinh tế địa phương.
Tình yêu với y học cổ truyền của bác sĩ Trang bắt nguồn từ những điều bình dị trong cuộc sống. Cô hạnh phúc khi thực hiện ước mơ chữa bệnh cho người dân quê hương bằng những bài thuốc của người Việt. Những đóng góp vì cộng đồng của cô được mọi người trân trọng và ghi nhận.
Thời điểm này, nông dân Nghệ An tất bật thu hoạch lộc nhung hươu. Năm nay lộc nhung được giá nên nông dân rất phấn khởi, có địa phương thu về hàng chục tỷ đồng từ nhung hươu.
Thị trấn Na Sầm, huyện Văn Lãng quê hương tôi là một vùng đất đặc biệt. Một phố chợ sầm uất, đông vui trên bến dưới thuyền, một vùng văn hóa đặc sắc với sự giao thoa của các phong tục, tập quán, các sinh hoạt văn hóa độc đáo của người gốc Hoa di cư từ Trung Quốc sang, người Kinh từ các tỉnh vùng xuôi lên và bà con Tày, Nùng bản địa cư trú ở các làng bản xung quanh. Và dịp Tết cổ truyền ở Na Sầm xưa cũng mang những nét riêng có.
Những ngày này, thời tiết trên địa bàn tỉnh giảm gây rét đậm, nhất là vào đêm và sáng, có những nơi nhiệt độ ngoài trời xuống từ 1 - 5oC, ảnh hưởng lớn đến đời sống, sinh hoạt của người dân. Trong những ngày rét đậm, rét hại, cuộc sống mưu sinh, buôn bán, sản xuất ngoài trời của người dân lại thêm vất vả hơn khi làm việc trong thời tiết khắc nghiệt.
Những cảnh vật đơn sơ trước mắt giúp tôi chạm vào ký ức, đánh thức từng thời khắc ấu thơ ấm áp.
Cách đây mười mấy năm, vào ngày giáp Tết, đứa cháu rể tôi nhắn vào điện thoại: Mấy hôm nữa nhà cháu biếu ông thịt lợn sạch để ăn Tết.